반응형 저항전분2 저항성 전분 함량 높이는 다이어트 밥 짓는 방법 ‘한국인은 밥심으로 산다'라고 하죠. 현대에 들어 한국인의 식생활이 서구화되고 쌀 소비량이 많이 늘었습니다. 2021년 한국인의 쌀 소비량은 1986년과 비교했을 때 절반 이하로 떨어졌다고 합니다. 그러나, 여전히 쌀밥은 한국인의 주식입니다. 쌀밥에 들어있는 높은 함량의 탄수화물은 대표적인 혈당과 다이어트의 적입니다. 쌀밥의 탄수화물은 빠른 속도로 체내에 흡수되고 혈당을 높이기 때문입니다. 높아진 혈당을 다시 제자리로 돌려놓기 위해서 인슐린이 분비가 되면 체지방이 더 쌓이게 됩니다. 그래서 탄수화물을 먹으면 혈당과 다이어트에 치명적입니다. 그런데, 같은 양의 쌀밥을 먹더라도 어떻게 먹느냐에 따라서 칼로리가 달라지고, 혈당이 달라질 수 있습니다. 바로 탄수화물 속의 ‘저항성 전분’ 함량을 높이는 것입니다... 2022. 9. 5. 살 빠지는 탄수화물 저항성 전분 칼로리와 효능 저항성 전분은 소장에서 소화 효소에 의해 분해되지 않고 체내에 흡수되지 않는 전분입니다. 저항성 전분을 섭취하면 혈중 포도당 함량과 인슐린 농도가 감소합니다. 저항성 전분의 효능 그래서 저항성 전분은 당뇨병 예방에 도움을 주며, 비만이나 탄수화물 중독, 당뇨를 앓고 있는 사람에게 도움이 됩니다. 소장에서 소화되지 않은 저항성 전분은 마치 식이섬유처럼 대장에서 발효가 되며, 대장암을 예방합니다. 저항성 전분은 대장암뿐만 아니라, 궤양성 대장염의 치료에도 탁월하다고 알려져 있습니다. 또한, 저항성 전분을 섭취하면 관상동맥 질환을 예방할 수 있다고 합니다. 저항성 전분의 칼로리 저항성 전분의 칼로리는 1g 당 2칼로리 정도라고 합니다. 저항성 전분이 이렇게 칼로리가 낮은 이유는 소장에서 소화가 되지 않아 체내.. 2022. 9. 5. 이전 1 다음 반응형
