모카포트 사용 방법, 세척과 건조 방법까지

안녕하세요. 라온입니다 💜

 

오늘은 모카포트 사용하는 방법에 대해 알려드릴게요.

 

 

 

 

 

 

모카포트는 이탈리아에서 굉장히 흔하게 사용하는 커피 주전자예요.

 

일반 가정집의 대부분은 모카포트로 커피를 추출한답니다.

 

 

 

커피를 좋아하는 저는 커피를 추출할 때 다양한 방식을 이용하는 걸 좋아해요.

 

에프프레소 머신, 프렌치프레스, 에어프레스, 핸드드립, 그리고 모카포트까지요 ☕️

 

같은 원두라고 해도 추출하는 방식에 따라 달라지는 커피맛이 참 재밌답니다.

 

 

 

오늘은 일리 원두가루를 모카포트로 추출해 보았어요 🤟🏻

 

보통 라바짜의 원두를 사용하는데 오늘은 라바짜 원두가 똑 떨어졌네요.

 

그래서, 제 마음 속 2순위인 일리로 커피를 내려보겠습니다.

 

 

 

제가 가진 모카포트는 알루미늄 모카포트예요.

 

알루미늄 모카포트는 3분이면 커피 추출이 끝나요.

 

 

 

 

 

 

모카포트 사용법

 

 

 

1. 모카포트의 밑 부분과 윗 부분을 돌려서 분리시키세요.

 

- 윗 부분 이름: 컨테이너

- 밑 부분 이름: 보일러

 

 

 

 

2. 모카포트의 밑 부분의 바스켓을 분리하세요.

 

바스켓에는 커피 원두 가루가 들어가요.

 

 

 

 

3. 바스켓에 커피 원두가루를 80~90% 정도 채워주세요.

 

이때, 원두가루를 넣고 숟가락으로 살살~ 눌러주세요. 

 

모카포트는 압력이 강하지 않기 때문에 원두 가루를 템핑하면 균일하게 추출되지 않기 때문에 강하게 누르면 안돼요!

 

 

 

 

 

 

4. 모카포트의 밑 부분인 보일러에 물을 담아요.

 

이때, 물은 밖으로 툭 튀어나온 압력밸브 바로 아래까지만 담아줍니다. 

 

커피가 넘칠 수 있기 때문에 압력밸브가 물에 잠기지 않게 해주세요.

 

 

 

 

5. 이제 원두를 담은 바스켓을 보일러에 담은 후, 컨테이너와 결합시켜주세요.

 

이때, 컨테이너와 보일러를 헐겁지 않게 힘껏 돌려 결합시키세요.

 

 

 

 

6. 모카포트를 가스렌지 위에 올려 약불로 끓여주세요.

 

이때, 가열 시간은 2분 30초~3분 사이가 적당합니다.

 

 

 

 

7. 모카포트가 커피로 70% 정도 채워졌을 때 불을 끄고 컨테이너에 커피가 다 채워질 때까지 기다리세요.

 

그런 뒤에, 커피를 즐겨주시면 됩니다.

 

에스프레소를 원하면 물에 희석하지 않고 마시고, 아메리카노를 원하면 생수에 커피를 희석시켜 마시면 된답니다.

 

 

 

 

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모카포트 세척 방법

 

 

 

알루미늄 모카포트를 세척할 때는 세제나 수세미를 사용하지 마세요.

 

모카포트를 흐르는 물에 씻은 뒤에, 분리시켜서 마른 수건으로 닦아 완전히 건조시켜주세요.

 

 

 

이탈리아 사람들은 모카포트를 완전히 깨끗하게 세척하지는 않는답니다.

 

모카포트를 사용하며 커피향과 맛이 베서 더 풍부한 커피맛을 낸다고 생각하기 때문이죠. ☺️

 

 

 

그럼, 커피향과 함께 좋은 하루 보내시기를 바라요. ☕️💜