설탕 VS 스테비아 VS 알룰로스 차이점 (제조공정 / 칼로리 / 건강)

설탕, 스테비아, 알룰로스는 각각 제조공정, 칼로리, 건강 측면에서 차이가 있습니다.

 

함께 살펴보겠습니다.

 

 

설탕

설탕은 주로 사탕이나 음료 등에 사용되는 당류로, 자연에서 얻은 자당을 정제하여 만들어집니다.

 

제조과정은 간단하지만 고칼로리이며 과다한 섭취는 건강에 해로울 수 있습니다.

 

설탕 한 스푼의 칼로리는 약 16칼로리입니다.

 

 

설탕의 건강상 장점:

• 에너지 공급: 설탕은 빠른 에너지 제공원으로서 신속한 에너지 부족을 해결할 수 있습니다.
• 맛의 다양성: 설탕은 다양한 음식과 음료에 사용되어 다양한 맛을 즐길 수 있게 해 줍니다.

 

설탕의 건강상 단점:

• 고칼로리: 설탕은 고칼로리 식품으로 분류되며, 과다 섭취는 비만과 관련된 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
• 치아 건강: 설탕은 치아에 해로운 영향을 미칠 수 있으며, 치아 충치의 주요 원인이 될 수 있습니다.

 

 

스테비아

스테비아 제조과정은 다음과 같이 세 단계로 나눌 수 있습니다.

1. 식물 건조: 스테비아는 우리가 흔히 알고 있는 스테비아 잎을 사용하여 제조됩니다. 이 잎은 건조되고 그 후에 이용됩니다.
2. 추출: 건조된 스테비아 잎은 추출 과정을 통해 감미료를 얻을 수 있도록 처리됩니다. 이 과정에서 감미료 성분이 추출되고 정제됩니다.
3. 정제: 추출된 감미료는 정제되어 최종적으로 스테비아로 만들어집니다. 이 단계에서 불순물이 제거되고 감미료의 순도가 높아집니다.

 

스테비아 장점:

• 낮은 칼로리: 스테비아는 설탕에 비해 낮은 칼로리를 가지고 있어 다이어트나 혈당 관리에 도움이 될 수 있습니다. 스테비아 한 스푼의 칼로리는 약 0~5칼로리입니다. 설탕의 대체료로 사용되는 스테비아는 낮은 칼로리를 가지고 있어 다이어트나 혈당 관리에 도움이 될 수 있습니다.
• 혈당 영향 없음: 스테비아는 혈당에 영향을 주지 않아 당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 사람들에게 적합할 수 있습니다.
• 치아 건강: 스테비아는 치아에 적은 영향을 미치므로 치아 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

스테비아 단점:

• 쓴 맛: 스테비아는 설탕과는 다른 맛을 가지고 있어 일부 사람들에게는 쓴 맛으로 느껴질 수 있습니다.
• 알레르기 반응: 스테비아는 과도한 섭취가 장애물 성장 증후군(OAS)을 유발할 수 있는데, 이는 특정 식물과의 교차반응으로 인한 알레르기 반응입니다.

 

 

알룰로스

알룰로스 제조과정은 다음과 같이 세 단계로 나눌 수 있습니다.

1. 화학적인 처리: 알룰로스는 화학적인 과정을 통해 만들어집니다. 이 과정에서 다양한 화학 물질을 사용하여 감미료를 생성합니다.
2. 정제: 화학적인 처리 후, 알룰로스는 정제되어 순도를 높이는 단계를 거칩니다. 이 과정에서 불순물이 제거되고 감미료의 품질이 향상됩니다.
3. 마무리 처리: 최종적으로, 알룰로스는 마무리 처리를 통해 완성됩니다. 이 단계에서는 감미료의 형태와 성질을 조절하여 사용자의 요구에 맞게 만들어집니다.

 

알룰로스 건강상 장점:

• 낮은 칼로리: 알룰로스는 설탕에 비해 낮은 칼로리를 가지고 있어 다이어트나 혈당 관리에 도움이 될 수 있습니다. 알룰로스 한 스푼의 칼로리는 약 2~3칼로리입니다.
• 영향이 적은 혈당: 알룰로스는 혈당에 영향을 미치지 않아 당뇨병 환자들이나 혈당 관리가 필요한 사람들에게 적합할 수 있습니다.
• 치아 건강: 알룰로스는 치아에 미치는 영향이 적어 치아 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

알룰로스 건강상 단점:

• 쓴 맛: 알룰로스는 설탕과는 다른 맛을 가지고 있어 일부 사람들에게는 쓴 맛으로 느껴질 수 있습니다.
• 알레르기 반응: 알룰로스는 과도한 섭취가 장애물성장증후군(OAS)을 유발할 수 있습니다. 이는 특정 식물과의 교차반응으로 인한 알레르기 반응입니다.

 

 

결론적으로, 설탕은 빠른 에너지 공급원이지만 고칼로리이며 치아 건강에도 악영향을 미칠 수 있습니다.

 

스테비아는 낮은 칼로리를 가지며 혈당에 영향을 주지 않아 다이어트나 혈당 관리에 도움이 될 수 있습니다.

 

알룰로스는 낮은 칼로리를 가지며 혈당에도 영향을 주지 않아 당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 사람들에게 적합합니다.